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原創(chuàng) 赤楠子

大吳風草 ：嫩葉、葉柄食用，葉油殺蟲！

今天聊個比較有名的菊科植物大吳風草，國內(nèi)很多植物園或者藥用植物引種園都會種上一些，福建這邊野外也有。上周六下午在附近公園曬太陽的時候看到那邊種的大吳風草正在開花，拍了些照片，今天發(fā)個推文記錄一下，順便聊聊它。

★分類

先看看分類，大吳風草Farfugium japonicum是菊科Asteraceae大吳風草屬Farfugium的植物，俗稱斑點大無風草、日本大吳風草、石蕗、蓮蓬草、如意草、野金瓜、八角烏、活血蓮、金杯盂、金缽盂、獨腳蓮、橐吾、鐵冬莧、大馬蹄、大馬蹄香、馬蹄當歸、一葉蓮、熊掌七、臺灣山菊等等。

大吳風草屬就一種植物，不過在清朝的時候大吳風草被引入英國，那邊有培育一些栽培變種和品種，琉球那邊因生境的不同也衍生了一個變種，情況如下：

1、變種

①巨大吳風草 Farfugium japonicum var. giganteum；

②琉球大吳風草 Farfugium japonicum var. luchuense；

③臺灣大吳風草 Farfugium japonicum var. formosanum；

其中序號③的臺灣大吳風草是合并到原變種了，①和②未來會不會合并就不知道了，國內(nèi)可能還沒人去研究。有些資料把序號①的變種是當成品種的。這變種的中文名是我臨時起的，非官方正式名。

2、品種

常見的品種多為葉藝品種，如花葉、皺葉、葉帶白斑、葉帶金環(huán)等等。也有植株變得很高大的品種，比如‘綠巨人’大吳風草等，這個國內(nèi)可能還沒有。國內(nèi)能買到一些葉藝品種，比如花葉如意草（花葉如意、斑點大吳風草）、金環(huán)大吳風草、皺葉大吳風草、白斑大吳風草等。

“橐吾”這個俗名應該是民間誤稱，橐吾Ligularia sibirica是橐吾屬Ligularia的植物，葉子和大吳風草很像。但兩者花不一樣，橐吾是總狀花序，花序最長可達40多厘米，大吳風草是輻射狀的頭狀花序（如上圖）。

注：橐是多音字，這里念“tuó”。另外一個讀音是“l(fā)uò”同駱，如駱駝。

橐吾屬有一百多種植物，很多種的葉子和大吳風草植物很像，不過花期看花的形態(tài)還是很好區(qū)分的。

★形態(tài)特征

下面是大吳風草的詳細形態(tài)特征描述，有興趣可以看看。

大吳風草是多年生葶狀草本。根莖粗壯，直徑達1.2厘米。

花葶高達70厘米，幼時被密的淡黃色柔毛，后多少脫毛，基部直徑5-6毫米，被極密的柔毛。

葉全部基生，蓮座狀，有長柄，柄長15-25厘米，幼時被與花葶上一樣的毛，后多脫毛，基部擴大，呈短鞘，抱莖，鞘內(nèi)被密毛，葉片腎形，長9-13厘米，寬11-22厘米，先端圓形，全緣或有小齒至掌狀淺裂，基部彎缺寬，長為葉片的1/3，葉質(zhì)厚，近革質(zhì)，兩面幼時被灰色柔毛，后脫毛，上面綠色，下面淡綠色；莖生葉1-3，苞葉狀，長圓形或線狀披針形，長1-2厘米。

頭狀花序輻射狀，2-7，排列成傘房狀花序；花序梗長2-13厘米，被毛；總苞鐘形或?qū)捦勇菪?，長12-15毫米，口部寬達15毫米，總苞片12-14,2層，長圓形，先端漸尖，背部被毛，內(nèi)層邊緣褐色寬膜質(zhì)。舌狀花8-12，黃色，舌片長圓形或匙狀長圓形，長15-22毫米，寬3-4毫米，先端圓形或急尖，管部長6-9毫米；管狀花多數(shù)，長10-12毫米，管部長約6毫米，花藥基部有尾，冠毛白色與花冠等長。

瘦果圓柱形，長達7毫米，有縱肋，被成行的短毛?；ü?月至翌年3月。

國內(nèi)湖北、湖南、廣西、廣東、福建、臺灣等地都有野生的。栽培多見于各地植物園和部分公園。

★用途

大吳風草的用途還是挺多的，目前有以下幾個方向：

*食用，大吳風草食用的部分是嫩葉和葉柄，野外采摘季節(jié)是春季。葉柄靠近葉子那一段比較老要去除。

食用前要預處理去除苦澀味等，具體吃法大家可參考日本那邊的資料，涼拌、煮、炸天婦羅等等。

口感和味道咋樣我就不清楚了，食用記載是日本那邊的，國內(nèi)應該沒啥人吃它。日本那邊春天的菜市場能買到。

另外，還有一種植物學名叫蜂斗菜Petasites japonicus，它是日本很常見的栽培蔬菜，這種植物的葉子和大吳風草很像，它們兩的葉柄食用部位是一樣的，注意區(qū)分。

*藥用，大吳風草在國內(nèi)、日、韓等東亞民間藥用歷史悠久。主要含揮發(fā)油、萜類（倍半萜、二萜、三萜）、酚類、生物堿類、甾體類以及脂肪酸類等化學成分，具有豐富的藥理活性，部分化學成分具有抗腫瘤、抗炎、輔助治療黃疸型肝炎以及殺螨除蟲等功效。

★具體請查看專業(yè)書籍和權(quán)威專家意見，本文藥用描述僅供參考，無引導之意。

*日常使用，嫩葉榨汁漱口可防口臭。

*工業(yè)，葉子可提精油，所含成分能殺螨蟲等，可用于日化行業(yè)等。

*觀賞綠化，大吳風草株型飽滿、姿態(tài)優(yōu)美，葉片碩大翠綠、有光澤，花色艷麗且花期恰逢秋冬少花季節(jié)，具有較高觀賞價值，可陽臺盆栽觀賞。同時因其生性強健、耐寒性較強，生長力旺盛、覆蓋力強，在園林綠化上也使用較多，可叢植或片植于公園綠地、庭院、小區(qū)、道路綠地等區(qū)域，具有較好的綠化效果和觀賞效果。

★毒性

關于毒性，大吳風草活性成分豐富，根和葉中含有雙稠吡咯啶類生物堿（吡咯里西啶生物堿），如克氏千里光堿等，對肝、肺有明顯毒性，勿過量攝入，藥用請遵醫(yī)囑！

★植物所含成分復雜，使用請保持足夠的謹慎！