棗芽是棗樹萌發(fā)的嫩芽,過去常被視作無用之物修剪丟棄。近年來,佳縣立足本地資源優(yōu)勢,將豐富的棗芽“變廢為寶”,開發(fā)出棗芽茶系列產品。曾經無人問津的纖弱嫩芽,如今成為助力鄉(xiāng)村振興的“金葉子”。
5月23日清晨,木頭峪鎮(zhèn)元坬則村的棗林里一片忙碌,村民馬振旺和同伴穿梭在棗樹間,手法嫻熟地將枝頭的嫩芽采入竹筐。采摘完畢后,這些鮮嫩的棗芽將被送往當?shù)氐臈椦坎杓庸S,開啟“華麗變身”?!懊刻觳蓷椦坎坏蕉?,一個月收入近兩千元。”馬振旺說。
佳縣擁有82萬畝紅棗林,紅棗種植歷史悠久。長期以來,當?shù)丶t棗產業(yè)面臨著“大而不強”的困境,產品附加值較低。為了拓展紅棗產業(yè)鏈,當?shù)匕涯抗馔断蛄藯椦俊?2022年2月成立了佳縣開創(chuàng)智葉科技棗芽茶有限公司,專注棗芽茶的開發(fā)與生產。
“我們從農戶手里收棗芽棗葉,經過萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干制成茶葉,主要銷往浙江一帶?!痹摴矩撠熑笋R江江介紹。
隨著棗芽茶加工產業(yè)的興起,曾經被白白浪費的棗芽有了新價值。從4月中下旬起,棗農通過采摘棗芽制茶,實現(xiàn)了棗樹的一年雙收。不僅提高了棗農的收入,也為佳縣經濟發(fā)展帶來新的增長點。 2024年,該公司成功生產棗芽茶20噸,銷售額達40多萬元。此外,采摘棗芽還能為棗樹疏芽,有助于改善棗子的品質和產量。
據(jù)了解,該公司計劃3年內培訓600余名專業(yè)的茶藝師和制茶師,讓沿黃村鎮(zhèn)棗區(qū)戶戶有采摘園、人人會制茶。同時,繼續(xù)加大研發(fā)力度,推出更多與棗芽茶相關的新產品,進一步拓展市場。結合佳縣的旅游資源,打造棗芽茶主題旅游線路,吸引更多游客,推動佳縣經濟的多元化發(fā)展。
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