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本報訊（記者 戴振華） 12月16日，以“破局而立 向新而行”為主題的“新時代·新未來——2025國際黑牛肝菌技術創(chuàng)新大會”在西雙版納傣族自治州開幕。

大會致力于打造我國食用菌產(chǎn)業(yè)高規(guī)格、標志性的國際交流平臺，吸引了科研機構、領軍企業(yè)代表以及全球主要消費國家和地區(qū)的行業(yè)嘉賓共計300余人參會。與會代表圍繞品種選育、智慧工廠、精深加工、餐飲應用與市場拓展等全產(chǎn)業(yè)鏈關鍵議題，開展了深入研討與經(jīng)驗分享，共同謀劃產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與全球協(xié)同發(fā)展新篇章。在主旨演講環(huán)節(jié)，專家學者從技術創(chuàng)新、市場趨勢、產(chǎn)業(yè)融合等多個維度，為黑牛肝菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻策。政產(chǎn)學研界代表通過8大專題研討會探討產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點。

活動上發(fā)布了2025“牛夫人”品牌價值評估、2025黑牛肝菌中餐人氣菜品榜單、2025黑牛肝菌西餐人氣菜品榜單，啟動黑牛肝菌全球餐桌計劃，頒發(fā)黑牛肝菌全球推廣大使證書，發(fā)布產(chǎn)業(yè)發(fā)展倡議書等。

本次大會由中國食品土畜進出口商會、食用菌新種質資源創(chuàng)制國際聯(lián)合研究中心、中國菌物學會、國家食用菌工程技術研究中心聯(lián)合主辦。