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眼下，景谷縣鳳山鎮(zhèn)的咖啡園里喜事連連：漫山紅果綴滿枝頭，田間采收忙不停歇，加工廠機(jī)器轟鳴，一顆顆咖啡豆從枝頭走向市場(chǎng)，成為帶動(dòng)群眾增收、賦能鄉(xiāng)村振興的“金色引擎”。作為鳳山鎮(zhèn)“一鄉(xiāng)一品”核心支柱產(chǎn)業(yè)，咖啡產(chǎn)業(yè)不僅延續(xù)著四十余年的種植積淀，更在政策賦能、模式創(chuàng)新與文旅融合中煥發(fā)新活力。截至目前，全鎮(zhèn)咖啡種植面積達(dá)5287.4畝，產(chǎn)量1325噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1069.82萬(wàn)元，較上年大幅增長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效顯著。

種植提質(zhì)增效，咖農(nóng)豐收增收底氣足

鳳山鎮(zhèn)中低海拔地區(qū)的熱區(qū)資源與肥沃土壤，為咖啡生長(zhǎng)提供了天然優(yōu)勢(shì)。通過(guò)持續(xù)深化中低產(chǎn)咖啡園改造項(xiàng)目，全鎮(zhèn)完成示范改造1700畝；通過(guò)補(bǔ)塘換種、修枝整型、測(cè)土配方施肥等綜合技術(shù)，預(yù)計(jì)三年后畝均產(chǎn)量將提高400公斤以上，咖農(nóng)畝均增收6000元以上。這一舉措讓老咖農(nóng)們信心倍增，正如海子寨咖農(nóng)羅宗勛所說(shuō)：“我家從1997年就種咖啡，現(xiàn)在規(guī)模達(dá)60畝，預(yù)計(jì)今年收益達(dá)30萬(wàn)元。跟著鎮(zhèn)里的改造項(xiàng)目學(xué)新技術(shù)，掛果率和品質(zhì)都提升了，收入比去年還多?！?/p>

采摘季里，平寨村海子寨780畝連片咖啡園一派繁忙景象：咖農(nóng)們穿梭林間，將鮮紅飽滿的咖啡鮮果收入囊中，這些“紅寶石”般的果實(shí)承載著全家的致富希望；收購(gòu)商則把貨車(chē)直接開(kāi)到田間地頭，實(shí)現(xiàn)“采摘即售賣(mài)”的便捷服務(wù)，讓咖農(nóng)無(wú)需為運(yùn)輸發(fā)愁。當(dāng)前咖啡市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)向好，鮮果收購(gòu)價(jià)最高可達(dá)10.5元/公斤，干果收購(gòu)價(jià)20元/公斤，采摘技術(shù)熟練的咖農(nóng)日均采摘量最高可達(dá)130公斤，一家五口日均采收收入超3000元，實(shí)實(shí)在在的收益讓咖農(nóng)們采摘熱情高漲。

技術(shù)人才雙驅(qū)，產(chǎn)業(yè)能級(jí)躍升有支撐

鳳山鎮(zhèn)以技術(shù)賦能和人才培育為核心抓手，推動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)從“規(guī)模增長(zhǎng)”向“品質(zhì)提升”轉(zhuǎn)型。充分發(fā)揮龍頭企業(yè)、專(zhuān)業(yè)合作社的示范帶動(dòng)作用，聯(lián)合縣茶特中心、縣科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)舉辦云南省科協(xié)“智匯云嶺百名專(zhuān)家基層行”景谷咖啡種植管理及低產(chǎn)咖園改造培訓(xùn)會(huì)，邀請(qǐng)省農(nóng)科院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所首席咖啡專(zhuān)家黃家雄研究員現(xiàn)場(chǎng)授課。培訓(xùn)涵蓋理論講解與實(shí)操教學(xué)，從咖啡生長(zhǎng)習(xí)性、土壤改良、病蟲(chóng)害防治到低產(chǎn)園改造技巧，專(zhuān)家“手把手”指導(dǎo)，讓參訓(xùn)的60余名咖農(nóng)代表、咖啡企業(yè)（合作社）負(fù)責(zé)人受益匪淺。

“以前總覺(jué)得咖啡產(chǎn)量、質(zhì)量上不去是品種問(wèn)題，聽(tīng)了專(zhuān)家講解才知道科學(xué)管理是重中之重?！币晃粎⒂?xùn)咖農(nóng)感慨道。除專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)外，全鎮(zhèn)累計(jì)開(kāi)展各類(lèi)技術(shù)指導(dǎo)260余人次，內(nèi)容覆蓋精細(xì)化管理、標(biāo)準(zhǔn)化采收、烘焙加工等核心技能，同時(shí)組織咖農(nóng)赴外地學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)省內(nèi)先進(jìn)綠色環(huán)保生產(chǎn)線，推動(dòng)3個(gè)初加工廠及海子寨咖啡莊園實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化加工。品種改良方面，在鞏固卡蒂姆主流品種基礎(chǔ)上，積極試種瑰夏、薩奇姆等名優(yōu)品種?？偼顿Y780.8萬(wàn)元的海子寨咖啡莊園配備全套深加工生產(chǎn)線，通過(guò)推廣微水、無(wú)水加工技術(shù)，既解決傳統(tǒng)加工污染問(wèn)題，又提升咖啡品質(zhì)穩(wěn)定性，讓鳳山咖啡的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力持續(xù)增強(qiáng)。

模式機(jī)制創(chuàng)新，鏈條融合發(fā)展拓路徑

鳳山鎮(zhèn)創(chuàng)新推行“龍頭企業(yè) 基層黨組織 專(zhuān)業(yè)合作社 基地 農(nóng)戶(hù) 農(nóng)村電商”的多元合作模式，構(gòu)建起多方互利共贏的穩(wěn)固利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。大山咖啡廠、鳳海咖啡專(zhuān)業(yè)合作社等經(jīng)營(yíng)主體帶動(dòng)295戶(hù)咖農(nóng)參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過(guò)訂單農(nóng)業(yè)、保底價(jià)收購(gòu)等方式，為咖農(nóng)收益上“保險(xiǎn)”。滬滇協(xié)作資金的注入，更助力了標(biāo)準(zhǔn)化加工廠和莊園建設(shè)，讓咖啡產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)“種植—加工—銷(xiāo)售”全鏈條閉環(huán)發(fā)展。

產(chǎn)業(yè)融合邁出堅(jiān)實(shí)步伐。鳳山鎮(zhèn)立足本地溫泉資源與熱帶水果產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，將咖啡產(chǎn)業(yè)與文旅發(fā)展深度綁定，以海子寨咖啡莊園為核心支點(diǎn)，打造集采摘體驗(yàn)、工藝展示、品鑒休閑于一體的特色業(yè)態(tài)，融入全鎮(zhèn)“泡溫泉、喝咖啡、品菠蘿”的農(nóng)文旅體驗(yàn)鏈，讓“一片葉子”變身“全域風(fēng)景”。同時(shí)，農(nóng)村電商渠道持續(xù)拓展，通過(guò)線上直播帶貨、電商平臺(tái)入駐等方式，讓鳳山咖啡走出深山、遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地，進(jìn)一步拓寬了增收路徑，讓小小咖啡豆成為連接鄉(xiāng)村與市場(chǎng)的紐帶。

錨定未來(lái)目標(biāo)，振興動(dòng)能強(qiáng)勁不止步

展望未來(lái)，鳳山鎮(zhèn)將持續(xù)聚焦咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，進(jìn)一步擴(kuò)大名優(yōu)品種種植規(guī)模，深化中低產(chǎn)園改造，提升精深加工水平，開(kāi)發(fā)咖啡果皮茶、掛耳咖啡等高附加值產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈。同時(shí)，完善“技能培訓(xùn) 就業(yè)創(chuàng)業(yè)”服務(wù)體系，加強(qiáng)與市場(chǎng)主體對(duì)接，加大品牌包裝與推廣力度，打響“鳳山精品咖啡”區(qū)域公共品牌，推動(dòng)咖旅融合向更深層次、更廣領(lǐng)域發(fā)展。

一顆咖啡豆，承載著鳳山鎮(zhèn)四十余年的產(chǎn)業(yè)積淀；一條振興路，凝聚著全鎮(zhèn)群眾的奮斗力量。如今的鳳山鎮(zhèn)，以咖啡產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效為核心、以科技創(chuàng)新為支撐、以融合發(fā)展為路徑，讓紅果真正變成了“金豆”，不僅讓廣大群眾的腰包越來(lái)越鼓，更為鄉(xiāng)村振興注入了源源不斷的強(qiáng)勁動(dòng)能，書(shū)寫(xiě)出“一鄉(xiāng)一品”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生動(dòng)答卷。（牛雨 沈國(guó)偉）